這裏講的不是什麼飛天遁地泡沫晶球的分子料理，而是最重要的基礎料理科學知識！非常推薦所有料理愛好者！身為廚藝工作者更是必需要整本倒背如流才對！ Tags: 6 comments 56 likes 0 shares Share this: Warren Hsu 許華仁 About author not provided 許華仁Warren，台灣首位獲得英國倫敦IICCT國際巧克力品鑑機構認證的高階巧克力品鑑師，同時也是首度將台灣巧克力推上國際舞台的巧克力製作者。2019世界最佳黑巧克力得主。 2021 followers 1940 likes "http://www.fuwanshop.com/" View all posts